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la Cantidad Diaria Recomendada (CDR).
Control de peso: Los sustitutivos de comidas respaldados por la ciencia como el batido F1, han sido
demostrados como una forma efectiva de controlar peso, como parte de un estilo de vida
saludable y activo.
Proteína: Rico en proteína de soja, los batidos F1 ayudan a construir masa muscular,
junto la práctica de ejercicio. Al incrementar su porcentaje de masa muscular magra, su metabolismo
también aumenta lo que significa que consumirá más calorías, ¡incluso mientras duerme!
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Prepare rápidamente un Batido de Fórmula 1

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¿Empieza el día tomando un café expresso o un café con mucha crema? El exceso de cafeína, el azúcar y la crema pueden hacerle sentir cansado, irritable y más propenso a que su peso varíe. Con tan sólo 6kcal, la bebida Instantánea a base de Hierbas se puede disfrutar caliente o fria a lo largo del día y así evitará tentaciones poco saludables.
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Si se siente a un ritmo inferior del que acostumbra, el consumo de líquidos puede ser la razón. Anime el momento de beber con esta refrescante bebida con cítricos o con sabor a mango con la que le resultará más fácil obtener el líquido que su organismo necesita para mantenerse animado e hidratado. El Concentrado Herbal Aloe es una deliciosa alternativa a las bebidas azucaradas.
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Como le sienta el Desayuno?

 




Su desayuno le puede afectar en su manera de pensar, de sentir e incluso de actuar.

Desayuno basado en carbohidratos simples

Alto en calorías, bajo en nutrientes, bajo en proteínas Si lo que busca en un desayuno basado en carbohidratos simples, notará un golpe rápido de energía seguido de un descenso haciéndole sentir cansado. Esto se debe con frecuencia a la carencia de proteína, fibra, vitaminas y minerales que son vitales para un equilibrio de energía para el día que tiene por delante.
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Sin Desayuno

Sin calorías, sin nutrientes, sin proteínas¿Se salta el desayuno y después pica entre horas para conseguir la energía que necesita? Saltarse el desayuno hace que su cuerpo tenga que recurrir a las reservas de nutrientes y agua que se han agotado durante la noche. Esto puede hacerle sentir cansado, irritable y propenso a picar alimentos azucarados para conseguir un impulso de energía.
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Desayuno Saludable Completo Nutricionalmente

Equilibrio de calorías, nutrientes y proteínas. Los desayunos con la combinación adecuada de nutrientes le preparan para enfrentarse al día que tiene por delante al proporcionarle una liberación constante de energía lentamente en lugar de los típicos golpes que ofrecen las comidas energéticas. Pruebe el desayuno Herbalife con calorías controladas y el equilibrio adecuado de proteínas, carbohidratos y otros nutrientes importantes. Es rápido y fácil de hacer y tiene menos de 220 kcal, es la alternativa a agarrar un croissant por la mañana cuando se va justo de tiempo.
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Buscando el equilibrio en la Diabetes

¿Sabías que el cuerpo es tan sabio que siempre nos avisa cuando algo anda mal?
Tiene que haber un equilibrio entre los alimentos que comemos y los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre para que todas las células de nuestro cuerpo tengan energía para funcionar de forma adecuada.
¿De donde sale la glucosa?

Nuestro cuerpo digiere los alimentos y los convierte en glucosa que es la principal fuente de energía para el organismo. La sangre transporta la glucosa a todas las células del cuerpo para convertirse en el “combustible” o energía que nuestro cuerpo utiliza para funcionar bien. Los niveles de glucosa en sangre siempre deben estar en equilibrio para asegurar que todas las células de nuestro cuerpo funcionan bien.

¿Qué es la insulina?

Para que esa glucosa de los alimentos que comemos entre en las células y la podamos utilizar para todas las funciones de nuestro cuerpo, es necesaria la insulina, una hormona producida en el páncreas que nos sirve para poder emplear correctamente los alimentos.

¿Y la diabetes?

La diabetes se debe a una alteración en este proceso: no hay insulina o el cuerpo no la utiliza adecuadamente, entonces la glucosa de los alimentos no puede ser utilizada por nuestro cuerpo, la glucosa permanece en la sangre y los niveles de glucosa aumentan. Las complicaciones de la diabetes son el resultado de la hiperglucemia - nivel de glucosa en sangre superior a lo normal - durante el pasar de los años,  lo que refleja el desequilibrio que se registra en nuestro cuerpo.

¿Cómo puedo estar en equilibrio si tengo diabetes?

Es importante subrayar que el tratamiento con medicamentos por sí sólo no es efectivo, sino que requiere de la unión con un plan de alimentación, ejercicio físico y automonitoreo de la glucosa (auto-medición de la glucosa en sangre) para que brinde los resultados deseados. Así que la clave está en el equilibrio entre las diferentes variantes que rigen tu vida ya que somos seres íntegros y completos. Por lo tanto debes pensar siempre en tu alimentación junto con tu insulina o medicamentos, tus niveles de glucosa y viceversa, sin descuidar los demás factores que caracterizan tu vida como la actividad física, el estrés, la diversión, etc. Es por esto que hay que hacer todo lo que está en nuestras manos para mantener este equilibrio el mayor tiempo posible. 

¿Cómo puedo saber si se rompió el equilibrio?

La única manera de saber que tanto entra en equilibrio tu glucosa e insulina es midiendo tu glucosa sanguínea en diferentes momentos del día. Ya que los síntomas no nos indican con exactitud que pasa en nuestro cuerpo, hay gente que no tiene síntomas con glucosa sanguínea por arriba de lo normal y sabemos que ésta puede causar daño progresivo. Algunos ejemplos de falta de equilibrio entre la glucosa y la insulina es la hipo o hiperglucemia. Por ejemplo, si te inyectaste insulina o te tomaste el medicamento (existiría actividad de insulina en tu cuerpo) y no comiste (no hay glucosa) tendrás una hipoglucemia o baja de glucosa y si existe demasiada glucosa (comiste demasiado) sin insulina o actividad física suficiente entonces no se facilitará la entrada de la glucosa a las células, se tendrá hiperglucemia (alta de glucosa) y se romperá el equilibrio. Cuando hay un balance adecuado, obtienes buenos resultados de glucosa, así como la sensación de bienestar y una gran calidad de vida, lo ideal sería estar en una búsqueda constante de este balance, ya sea para alcanzarlo o mantenerlo.

¿Cómo es un plan de alimentación en la diabetes?

El plan de alimentación en la diabetes es una guía que te dice cuanto y que tipos de alimentos puedes elegir para comer en los tiempos de comidas y refrigerios. Un buen plan de alimentación debe ser individualizado. Un plan de alimentación correcto te ayudará a mejorar tus glucosas sanguíneas, tu presión arterial y niveles de colesterol y también puede ayudarte a mantener un peso en rango normal.
Las personas con diabetes debemos tener un cuidado extra para asegurar que los alimentos están en balance con nuestra insulina o medicamentos y la actividad física y así mejorar los niveles de glucosa en sangre. Esto puede parecer complicado, pero tu médico, nutricionista y/o educador en diabetes puede ayudarte a crear un plan de alimentación que sea el mejor para ti. Cuando realizas elecciones saludables en tus alimentos, mejoras tu salud y puedes prevenir complicaciones a corto y largo plazo .
Existen varias formas de ayudar a seguir un plan de alimentación para la diabetes, algunas son: la pirámide de alimentos, la clasificación de alimentos, listas de intercambios y conteo de carbohidratos. Y también podemos utilizar la combinación de algunos de ellos.

¿Qué es una dieta saludable en la diabetes?

Una dieta saludable es la forma de comer que reduce el riesgo de complicaciones de la diabetes. Comer saludable es comer variedad de alimentos. No existe un alimento perfecto que incluya todos los nutrientes. La clave en la diabetes, es realizar buenas elecciones responsables de alimentos que nos convenga comer dependiendo de nuestros niveles de glucosa, horario y actividad física. Todo el mundo, incluyendo familiares y amigos pueden beneficiarse de la alimentación seguida por una persona con diabetes.

¿En la vida diaria como busco mi equilibrio individual?

Lo importante en el control de tu diabetes es registrar los resultados que obtienes día a día en tus mediciones de glucosa en los diferentes momentos del día. Así como tú médico y/o educador en diabetes llevan registro de tus pruebas de laboratorio, tú debes llevar este registro cada día ya que es la mayor herramienta que tienes en las manos para entender mejor como funciona tu cuerpo con los diferentes factores que acompañan tu vida, y así ir aprendiendo para tomar cada vez mejores decisiones en busca de ese equilibrio particular en tu diabetes.  ¡Ayuda a tu médico ayudándote a ti mismo!

Informacion proporcionada por Diabetes al dia.com

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Azúcar, glucosa y carbohidratos ¿enemigos o integrantes de la diabetes?

Para entender mejor las diferencias entre azúcar, glucosa y carbohidratos, coloreamos de diferente color cada término:

Todos los alimentos que consumimos se convierten en glucosa en nuestro cuerpo. Nuestro cuerpo digiere los alimentos y los convierte en glucosa para utilizarlos como “combustible de energía” que nuestras células utilizan para funcionar.

Existen ciertos alimentos que contienen, en mayor proporción, nutrimentos que son importantes de controlar por parte de las personas con diabetes. El consumo de carbohidratos es importante que sea controlado, porque los alimentos que contienen carbohidratos son los que afectan principalmente nuestra glucosa en sangre. Estos alimentos con carbohidratos usualmente también se les conoce como “azúcares”. Pero realmente el azúcar o sacarosa es un carbohidrato que se obtiene de la caña. El azúcar de mesa se usa para endulzar bebidas y se añade a diferentes alimentos y productos que comemos.
Entonces ahora que ya sabemos de forma general la diferencia entre glucosa, carbohidratos y azúcar, sería útil conocer los diferentes grupos de alimentos que contienen carbohidratos y que son los que las personas con diabetes debemos contar y cuidar con mayor consciencia, ya que son los que más suben nuestra glucosa. Es importante aclarar que al contrario de lo que se ha pensado durante años, no sólo el azúcar eleva nuestra glucosa, sino todos los alimentos que contienen diferentes tipos de carbohidratos. Estos grupos de alimentos son:
1 - Azúcares: azúcar de mesa, miel, mermelada, catsup, syrup, cajeta, etc.
2- Cereales y tubérculos: derivados del maíz, trigo, arroz, avena.
3- Leguminosas: frijol, lenteja, haba, soya.
4- Leche: leche y yogur
6- Frutas: pera, manzana, plátano, naranja, etc.
7- Verduras: brócoli, espinacas, calabacitas, zanahorias, etc. *
*Las verduras contienen carbohidratos en muy pequeña cantidad, por esto se pueden comer en mayor cantidad sin que afecten tanto nuestra glucosa en sangre, son los tipos de carbohidratos favorables que debemos elegir.
Con todo esto nos queda más claro que el azúcar es otro carbohidrato que se convierte en glucosa en nuestro cuerpo.
Como pudiste observar en la lista de alimentos que contienen carbohidratos, existen alimentos que obtenemos de la tierra como: frutas, verduras, cereales derivados de trigo, maíz, avena, arroz, además de las leguminosas como frijol, lenteja, haba, y por otro lado alimentos que obtenemos de forma industrial como la leche, yogur, azúcar de mesa, miel, mermeladas, salsa catsup, pan, pasteles, galletas, caramelos, bebidas, entre otros.
Los alimentos con carbohidratos contienen otras sustancias nutritivas, vitaminas y minerales que proporcionan energía al cuerpo y ayudan a que el cuerpo funcione correctamente. Pero reitero que en personas con diabetes es importante consumirlos en cantidades adecuadas, porque determinan nuestro equilibrio o balance de glucemia (glucosa en sangre) junto con las otras herramientas de nuestro auto-cuidado.
Durante décadas se permitió el consumo de alimentos ricos en carbohidratos mientras que el azúcar de caña se prohibió terminantemente. Al mismo tiempo la obsesión de la persona con diabetes por el azúcar provocó excesos alimentarios con consecuencias nefastas para su salud.
Debido a que el azúcar o sacarosa también se puede encontrar añadida a alimentos ricos en carbohidratos, donde se encuentran dos o más tipos de carbohidratos juntos en un solo alimento, presentados como productos industrializados: cereales, panes, pastelitos, galletas, bebidas, sodas, entre otros, es muy importante leer cuidadosamente el contenido nutrimental en las etiquetas, contar carbohidratos y elegir las mejores opciones de éstos y no sólo limitar el consumo de azúcar de caña.
Actualmente, en un plan de intercambio de alimentos, el azúcar puede intercambiarse con otros alimentos que también contienen carbohidratos, tomando en cuenta la cantidad utilizada. Sin embargo en la vida diaria, si comparamos dos opciones de alimentos con carbohidratos como el azúcar (carbohidrato simple) y verduras o frijoles (carbohidratos complejos) , nos conviene elegir la segunda opción (verduras, frijoles, leche), por la cantidad que nos podemos comer, por la fibra que contienen, por las vitaminas y nutrimentos que nos aportan, por los antioxidantes y finalmente por la rapidez con la que se absorbe en nuestro cuerpo y aumenta la glucosa en sangre. Las verduras, leguminosas y leche serán absorbidas más lentamente por nuestro cuerpo y por lo tanto esto será más favorable para nuestro equilibrio, que el consumo de azúcar de mesa que es absorbido con mayor rapidez. Los carbohidratos simples se absorben más rápidamente por el organismo.

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Las grasas en la alimentación

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Los principales tipos de grasas que se miden en la sangre generalmente son:
Triglicéridos:

Es un tipo de grasa que se encuentra normalmente en la sangre, constituyen una de las fuentes de energía utilizable por las células y derivan de la absorción de las grasas de los alimentos. Podemos decir que los triglicéridos es la manera que tiene el organismo de almacenar energía. Cuando se consume un exceso de calorías aumentan los depósitos de triglicéridos y/o sus niveles sanguíneos. Para evitar que aumenten sus niveles debe disminuirse el consumo de grasas, azúcares y alcohol, además de mantenerse en un peso adecuado.

Colesterol:

Es un tipo de grasa que está presente en casi todos los órganos del cuerpo. Participa en la producción de hormonas, vitamina D, membranas celulares y sustancias necesarias para la absor­ción de grasas (sales y ácidos biliares).

Los niveles elevados de colesterol tienen relación directa con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, por lo cual deben mantenerse dentro de los limites adecuados; para lograrlo debe man­tenerse en un peso adecuado, realizar actividad física y disminuir el consumo de alimentos ricos en grasas y colesterol (Carne de cerdo, piel del pollo, vísceras, alimentos fritos, huevos, leche completa, mantequilla, entre otros).

Fosfolipidos:

Es un tipo de grasa que se encuentra formando parte de las membranas celulares. Sus niveles varían muy poco con la dieta.

Lipoproteínas:

Es la combinación de lípidos con proteínas, es la forma en la cual los lípidos son transportados en la sangre. Según el tipo y la cantidad de grasas existen varios tipos de lipoproteínas.

VLDL o lipoproteínas de muy baja densidad

Transportan triglicéridos del intestino y del hígado hacia los músculos y el tejido adiposo (grasas almacenadas) para ser utilizado como energía o ser acumulado dependiendo de las necesidades del organismo. Estas lipoproteínas contienen más triglicéridos y menos colesterol.

LDL o Lipoproteínas de baja densidad

Llevan colesterol del hígado hacia los otros tejidos y órganos del cuerpo. Contienen más colesterol y menos proteínas y triglicéridos. Como entregan colesterol a los tejidos (entre ellos a las células arteriales) son cono­cidas como Colesterol Malo.

HDL o lipoproteínas de alta densidad

Ellas transportan el co­lesterol de los diferentes tejidos hacia el hígado, para ser metabolizado y excretado en forma de sales biliares principalmente. Como extraen el colesterol de los tejidos son denominadas Colesterol Bueno.

Valores Normales
Colesterol	menor a 200 mg/dl
Triglicéridos	menor a 160 mg/dl>
HDL	mayor a 45 mg/dl
LDL	menor a 130 mg/dl

Factores que afectan los niveles sanguíneos de colesterol

• Peso: El sobrepeso puede aumentar los niveles de colesterol.
  
  
• Edad y sexo: Esta demostrado que a medida que aumenta la edad, también aumentan los niveles de colesterol, y a su vez estos son mayores en el sexo masculino.
  
  
• Actividad Física: Un programa de ejercicio en forma regular ayuda a disminuir los niveles de colesterol y la presión arterial, au­menta las HDL (Colesterol bueno) y le permite mantener un peso adecuado.
  
  
• Bebidas Alcohólicas: El exceso de alcohol aumenta los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos.
  
  
• Tipo de alimentación: El consumo excesivo de grasas, especialmente de tipo saturadas presente en los productos de origen animal (carne, pollo, cerdo, leche completa, mantequilla) y los alimentos ricos en colesterol (huevos, piel del pollo. crema de leche, quesos, mariscos, etc.) pueden aumentar los niveles sanguíneos de colesterol.

Recomendaciones para disminuir los niveles de colesterol

1. Consuma menos alimentos ricos en grasas
   Recuerde que es impor­tante disminuir el consumo total de grasas y sobre todo de grasas saturadas contenidas en los alimentos de origen animal, ya que este tipo de grasa es más perjudicial que las grasas poliinsaturadas contenida en los aceites vegetales y el pescado.
Consuma menos alimentos ricos en colesterol
La mayoría de los alimentos ricos en grasas saturadas también son altos en colesterol por lo tanto al disminuir su ingesta estará reduciendo ambas sus­tancias.


2. Aumente el consumo de fibra de su alimentación
   La fibra se encuentra en los alimentos integrales, leguminosas, frutas y vegeta­les frescos, y tiene la propiedad de disminuir la absorción de las grasas.
   
   
3. Manténgase en un peso adecuado.
4. Realice actividad física en forma regular.

Lípidos o grasas

Las grasas presentes en los alimentos se pueden clasificar de varias formas una de esas formas es muy conocida y las divide en grasas Saturadas, Polinsaturadas y Monoinsaturadas, dependiendo de su estructura química.
* Las grasas Saturadas son las que aumentan los niveles de colesterol en la sangre y a su vez contribuye a la formación de deposito de grasa en las arterias. Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal (Carnes, cerdo, pollo, queso, leche completa, mantequilla), pero también existen en algunos alimentos de origen vegetal como el coco, el aceite de palma, aceite de algodón.
* Las grasas Polinsaturadas no tienen efecto sobre los niveles de colesterol sanguíneo, pueden consumirse en forma moderada y se encuentran principalmente en el aceite de maíz, girasol, margarina a base de maíz y girasol, nueces sencillas de girasol y auyama.
Los diferentes tipos de grasas mencionados anteriormente se encuentran en la sangre unidos a otras sustancias como el glicerondo se unen a él 3 ácidos grasos, (sean saturadas o insaturadas) se forman los triglicéridos.
* Las grasas Monoinsaturadas son ampliamente recomendadas ya que se les ha atribuido un papel importante en el aumento de HDL (colesterol bueno). Se encuentran principalmente en las aceitunas, aceite de oliva, aguacate, almendras, avellanas, maní, nueces. Al igual que otros tipos de grasas debe consumirse en cantidades moderadas y en forma cruda como aderezo de ensaladas y otras comidas (no calentar a altas temperaturas).
Grasas Polinsaturadas (Omega 3)

Otro tipo de grasa recomendada es la que contienen la mayoría de los pescados principalmente la de sardinas, curvina, atún fresco, carite, bonito, salmón. Se llaman aceites omega 3 (W3), juegan un papel muy importante en aumentar la fluidez de la sangre reduciendo su coagulación (previene la, formación de coaguloso trombos) y haciendo que la sangre esté más liquida y pueda pasar fácilmente por pequeñas arterias, Así mismo se le atribuye una función reduciendo los niveles de triglicéridos en la sangre.
Estos así como el colesterol y los fosfalipidos tienen funciones fundamentales en el organismo como lo es la producción de energía, la constitución de membranas celulares (que permiten la integridad del contenido celular, así como el intercambio de sustancias con otras células), y la formación de hormonas y sales biliares.

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Nutrición en personas con Diabetes

La alimentación es uno de los factores clave en el tratamiento de las personas con diabetes, ya que los nutrientes que usted consume son absorbidos en el intestino y pasan a su sangre donde serán distribuidos hacia los órganos que los requieran, sea para aportar energía o para construcción y recambio celular. Para llevar a cabo esta distribución de nutrientes el organismo produce varias hormonas y una de las principales es la insulina, que interviene en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas.

Si eres diabético, tu cuerpo no es capaz de producir suficiente insulina o la insulina que produce no actúa en forma adecuada, de manera que no puede distribuir ni utilizar estos nutrientes como debe ser. El principal nutriente afectado es la glucosa por lo cual ésta aumenta en la sangre a niveles superiores al rango normal (70 -110 mg/dl). La finalidad de seguir un plan de alimentación en la persona con diabetes es suministrarle la cantidad de energía, proteínas, carbohidratos y grasas que su organismo pueda utilizar adecuadamente y coordinar esto con el tratamiento médico (sea insulina o agentes hipoglicemiantes orales) y con el ejercicio físico.

Las necesidades nutricionales de la persona con diabetes deben ser calculadas por un profesional en nutrición, después de una cuidadosa evaluación que incluye además del peso corporal, la estatura, la edad, los exámenes de laboratorio, y los hábitos alimenticios del individuo.
Una vez que se estudian los factores mencionados, se calculan las necesidades individuales tomando en cuenta las calorías, proteínas, grasas, y carbohidratos.
Calorías

Se refiere a la cantidad de energía que necesita el organismo para realizar sus funciones básicas (respiración, recambio celular, excreción de toxinas, etc.) y a ésta se suman la energía necesaria para el crecimiento (en caso de niños y adolescentes) y para realizar actividad física. La cantidad de calorías que una persona necesita varia según la edad, estatura y peso. Si eres una persona con exceso de peso debes consumir menos energía de la que gasta tu organismo para que puedas consumir la energía que tienes acumulada en tu grasa corporal, en este caso la dieta indicada se llama hipocalórica o baja en calorías. Si tienes un peso adecuado tu plan de alimentación será normocalórico. Si tienes bajo peso tendrás que consumir más calorías para ganar peso (dieta hipercalórica).
Las calorías o energía que aportan los nutrientes son:

• Proteínas: 4 calorías por gramo.
• Grasas: 9 calorías por gramo.
• Carbohidratos: 4 calorías por gramo.

¿Que son las proteínas?

Son sustancias formadas por aminoácidos que el organismo utiliza para la formación de células. Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal tales como: pollo, pescado, carnes, huevo, leche, quesos. También se encuentran en algunos alimentos vegetales, como los granos (frijoles, lentejas, etc.).
La cantidad de proteínas necesaria se calcula individualmente y no deben ser consumidas en exceso, ya que si bien no aumentan los niveles de azúcar en la sangre, ellas aportan también grasas saturadas, y aunque le quitemos la piel al pollo o la grasa a la carne, entre sus fibras queda algo de grasa que no vemos. Por otra parte el exceso de alimentos de procedencia animal pueden sobrecargar el trabajo de los riñones.
Lípidos o grasas

Son sustancias que aportan gran cantidad de energía o calorías. No deben eliminarse totalmente de la dieta sino saber que tipo de grasa es buena y consumirla en cantidades moderadas.
Las grasas saturadas están presentes en los alimentos de origen animal (manteca, tocineta, mantequilla). Al calentar los aceites, éstos también se convierten en grasas saturadas. Las grasas saturadas tienen efectos muy dañinos ya que elevan los niveles de colesterol en la sangre y pueden provocar obstrucción de las arterias. También se encuentran en algunas grasas vegetales como el aceite de palma y el coco.
Las grasas insaturadas o polinsaturadas se encuentran en los aceites como el de maíz, girasol, ajonjolí, y margarinas. Es seguro consumirlas en crudo (sin calentar) y en cantidades moderadas (para aderezar las ensaladas).
Las grasas monoinsaturadas están presentes en la aceituna, aguacate, y aceite de oliva. Este tipo de grasas no tienen efectos dañinos sobre el nivel de colesterol en la sangre, y también pueden ser consumidas en cantidades moderadas.

Carbohidratos o glucidos
Los carbohidratos se pueden dividir en dos grupos Sencillos y Complejos. Hasta hace varios años existía la creencia que los diabéticos debían evitar el pan, arepa, pasta, papa, cambur, uvas etc, hoy en día se recomienda el consumo de estos alimentos en cantidades que varían según las necesidades individuales.

• Los carbohidratos sencillos son los que se absorben más rápidamente en el torrente sanguíneo, como el azúcar blanca o morena (sacarosa), la miel, el papelón, etc. Su consumo debe evitarse, a menos que sean permitidos en cierta cantidad por el profesional en nutrición que lo asesore.

Las frutas también contienen carbohidratos sencillos (fructosa), pero como contienen fibra su consumo es permitido a diario en las cantidades individualmente requeridas.
Los carbohidratos complejos son los que están en el maíz, trigo, avena, y derivados (arepa, pan, galletas, pasta), también están en los tubérculos como papa, yuca, apio, ocumo y en el plátano. Todos pueden incluirse en la alimentación de las personas con diabetes respetando las necesidades individuales. Ellos se absorben más lentamente en la sangre y siempre se recomienda consumirlos en forma integral por su alto contenido de fibra, sin embargo no se elimina el pan blanco ni los cereales, que no sean integrales.
Informacion de Diabetes al dia.com 

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Beneficios del Pescado azul y el Omega 3 como protectores Cardiovasculares

Sanos y sabrosos, los pescados azules han ido escalando posiciones en prestigio gastronómico y de bienestar físico. Innumerables estudios científicos han demostrado que estos pescados son ricos en ácidos grasos poliinsaturados, altamente beneficiosos para la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Por Joe Cardozo
Los pescados azules, con su delicioso sabor, son además una excelente fuente de salud que tienen mucho que ofrecernos. Desde el punto de vista nutritivo los pescados se clasifican según su contenido en grasa y se dividen en pescados magros, semigrasos y grasos. Los pescados azules son aquellos que tienen un mayor contenido en grasa.

¿Cómo se clasifican los pescados según su contenido en ácidos grasos?

Los ácidos grasos que contienen Omega 3 presentes en los pescados han demostrado en muchos estudios científicos que nos ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol LDL o colesterol malo y a aumentar los niveles de colesterol HDL o colesterol bueno, ayudando de esta menara a prevenir la formación de ateromas o placas en nuestras arterias, disminuyendo de esta manera los riesgo de desarrollar arteroesclerosis y tener e infartos al corazón y accidentes cerebro vasculares (ACV).

Según su contenido en ácidos grasos poliinsaturados los pescados se clasifican en:

Pescados Azules o Grasos

Son aquellos cuyo contenido en grasa puede alcanzar hasta el 10%. Los pescados azules requieren acumular un alto porcentaje de grasa como fuente de energía, ya que deben desplazarse a grandes distancias. El contenido de grasa dependerá del tipo de pescado azul, por ejemplo, la sardina alcanza según la temporada entre un 8% a un 10%. Esta grasa se almacena debajo de la piel y en la carne oscura del pescado y es rica en ácidos grasos. La sardina, el boquerón, la caballa, la palometa, el chicharro, el atún, el bonito del norte, el salmón, la anguila y el pez espada, son algunos de los pescados que pertenecen a este grupo.

Pescados Semigrasos
Contienen un nivel de grasa superior 2,5 % sin sobrepasar el 6%. Algunos pescados semigrasas son el besugo, el salmonete, la doraday la lubina.
Pescados Blancos o Magros

Su contenido en grasa no sobrepasa el 2,5 %. Aquí también la cantidad de lípidos varía mucho de una especie a otra. El menor índice lo tiene el bacalao con solo un 0,2% de grasa. Estos pescados viven en zonas profundas y al no realizar grandes desplazamientos no necesitan acumular grasa. Esta se acumula en el hígado de este tipo de pescado. Por eso nuestros padres siempre nos recomendaron tomar aceite de hígado de bacalao. La merluza, el rape, el lenguado, el gallo y el bacalao, son algunos de los pescados blancos

Efectos de los ácidos grasos poliinsaturados del pescado azul

La grasa del pescado azul es rica en ácidos grasos poliinsaturados y consta, entre otros compuestos, de ácidos grasos omega 3. Estos ácidos son los que disminuyen los lípidos, incluido el colesterol LDL o colesterol malo y por lo tanto reducen el riesgo de que éste se acumule en las arterias y se formen los ateromas, que conducen a la ateroesclerosis o arteroescleroisis.

El papel de los ácidos grasos omega 3 y las enfermedades cardiovasculares

Los estudios de poblaciones que consumen grandes cantidades de grasa Omega 3 de pescado han mostrado siempre una baja incidencia en enfermedades cardiovasculares. Sus efectos sobre las distintas lipoproteínas no están todavía completamente definidos. El efecto más contundente demostrado en los resultados de estos estudios científicos es la disminución de los niveles de triglicéridos. Sin embargo, los efectos de los ácidos grasos omega 3 sobre los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y HDL (colesterol bueno) dependerá del tipo de paciente y de su perfil lipídico. Así, en pacientes con colesterol total elevado, los omega 3 disminuyen el colesterol LDL si a la vez se disminuye el consumo de grasas saturadas.

Los ácidos grasos Omega 3 también actúan inhibiendo la agregación plaquetaria. Esto supone un impedimento para la formación de placas en el interior de los vasos sanguíneos, lo cual es un importante factor protector frente a las enfermedades cardiovasculares. También se ha comprobado que este tipo de grasas reducen la presión arterial y la viscosidad sanguínea.

Recuerde que adquirir hábitos de alimentación saludable es un factor clave para mantenernos saludables, por eso no olvide incluir el consumo de pescados, especialmente pescados azules, en su alimentación.

Informacion proporcionada por Diabetes al dia,com 

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